粉条干豆腐红烧肉的做法

粉条干豆腐红烧肉的做法如下：

准备食材

五花肉 500克

粉条 适量

豆腐 适量

葱姜蒜 适量

鸡精 适量

老抽 适量

香叶 2片

大料 2块

盐 适量

处理食材

粉条用水泡好，猪肉解冻后切条，豆腐切片，葱姜蒜切碎备用。

红烧肉

将五花肉放在锅里煮开，捞出备用。

架起油锅，放入白糖炒糖色，放入肉、香叶、大料、鸡精等调料，加少量水煮一下，使肉上色并去腥。

炖煮

将煮好的肉和汤汁一起倒入锅中，加入豆腐和泡好的粉条，继续炖煮，直到粉条和豆腐都熟透，最后加盐调味，出锅即可。

建议：

炒糖色时要注意火候，避免糖色炒糊。