猪肚西红柿金针菇

猪肚西红柿金针菇是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。主要材料包括猪肚、西红柿和金针菇，可以根据个人口味添加其他辅料如葱、姜、蒜等来增加风味。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

猪肚 1个

金针菇 200克

西红柿 2个

葱 1根

姜 1小块

蒜 2瓣

盐 适量

白胡椒粉 适量

生抽 适量

蚝油 适量

料酒 适量

香油 适量

鸡精 适量

淀粉水 适量

制作步骤

准备食材

猪肚洗净，切成条状或片状。

金针菇洗净，去根部，掰成小朵。

西红柿洗净，切成小丁。

葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水两分钟，捞出控水备用。

炒制

锅中加油烧热，放入葱花、姜片和蒜末炒香。

加入西红柿丁翻炒至出汁。