滋润米饭是怎么做的呢

滋润米饭的制作方法如下：

将大米在冷水中浸泡1小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。

蒸白米饭时，米和水的比例是1:1.2~1.4，水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。

自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。

根据个人口感选择合适的电饭煲档位，如“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中，“快煮”适合上班族，“偏软”适合老年人，“偏硬”适合年轻人。

当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

通过以上步骤，可以制作出滋润可口的米饭。