白菜木耳炒干豆腐

白菜木耳炒干豆腐是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

白菜适量

干豆腐适量

泡发木耳适量

胡萝卜适量

葱、姜、蒜适量

干辣椒少许（可选）

盐、酱油、十三香、五香粉、牛肉粉等调味品适量

泡发木耳

将木耳提前用冷水泡发，洗净后切成小块备用。

准备蔬菜

白菜洗净，切成片或块状。

胡萝卜洗净，切成片。

干豆腐切成菱形片或块状，用开水焯一下去除豆腥味。

炒制

热锅凉油，放入葱花、姜末和干辣椒炒出香味。

先放入胡萝卜片翻炒一会儿。

再放入白菜片翻炒至软。