绿茄子好吃不腻的家常茄子
绿茄子好吃不腻的家常做法如下：
小煎绿茄子
绿茄子切花刀，放入盐水中浸泡半小时，沥干水分。
茄子两面煎至金黄，放入反口刀盘子里面。
清鸡汤倒入锅中，倒入三分之一，大火烧浓后淋在茄子上。
凉拌绿茄子
绿茄子切成条或块，与青椒、土豆等搭配炒制，口感清爽可口。
或者将茄子蒸熟后，加入蒜泥、生抽、醋等调料拌匀，做成凉拌茄子，开胃又下饭。
蒸绿茄子
绿茄子洗净，切好放入盘中，加入酱油、盐、十三香、油、麻油（香油）等调料。
盘子放入电饭锅蒸架，按下煮饭键，和饭一起蒸，蒸熟后搅拌均匀即可食用。