红烧藿香茄子怎么做

红烧藿香茄子的做法如下：

准备食材

紫茄子 1个

蒜 2瓣

生姜 1小块

二荆条 1个（可选，增加辣味）

藿香 1小把

油 适量

轻盐蜂蜜红烧酱油 1.5勺

郫县豆瓣酱 0.5勺

青椒 1个（可选，增加色彩和口感）

处理茄子

茄子切花刀，用筷子垫在下面免得切断。

空气炸锅160度烤10分钟，或者用油炸至金黄（根据个人喜好选择）。

准备调料

姜蒜切末。

藿香切碎备用。

炒制

热锅倒油，放入豆瓣酱和姜蒜末炒香。

加入轻盐蜂蜜红烧酱油和清水，煮沸。