一种类似木耳的菜叫什么

一种类似木耳的菜叫做 地皮菜，也叫地耳或地皮菌，是真菌与藻类结合后产生的一种新物种。地皮菜多生长在阴暗潮湿的地方，外表为暗黑色，与用水泡发后的木耳特别相似。地皮菜可供人类食用，食用方法多样，可以凉拌、炖制或炒制。

此外，还有一种叫做 落葵的植物，叶子形状也像木耳，因此得名木耳菜。落葵是一种一年生蔓状缠绕草本植物，其藤蔓长可达5米，全株肉质，有分枝，茎绿色或淡紫色，叶子互生，呈卵形。落葵的花期在4-10月，花单生于叶腋，穗状花序，花红色，果期8-12月，果实球形，呈暗紫色。

还有一种叫做 猫耳菜的蔬菜，因其叶子形状像猫耳朵而得名，似波菜，叶子呈椭圆形。猫耳菜是我国的古老蔬菜，因其叶子近似圆形，肥厚而黏滑，所以俗称木耳菜。

这些植物虽然名字和外形不同，但它们在食用方法和口感上与木耳有相似之处，都是人们喜爱的食材。