凉菜芹菜的叫法

凉拌芹菜是一种常见的凉菜，其制作方法和口味可以根据个人喜好进行调整。以下是一种常见的凉拌芹菜的做法：

材料

芹菜 1把

泡发的木耳 1把

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

干辣椒 3-4个

辣椒面 1勺

白芝麻 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

盐 1勺

香醋 1勺

松茸鲜 1勺

步骤

芹菜摘洗干净，去掉叶子，切成小段。

胡萝卜切成小段。

木耳泡发摘洗干净，撕成小块。

大蒜拍碎切成末。

干辣椒切成丝。

锅中添上清水烧开，放入一勺盐和一勺植物油。

将芹菜、胡萝卜和木耳倒入锅中，烧开煮1分钟。

捞出放入冷水中泡凉，然后控干水分备用。

芹菜控干水分放入大碗中，放入蒜末和干辣椒丝。

放入辣椒面1勺、白芝麻1勺，然后浇入冒烟的热油，激发调料的香味。

依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、香醋1勺、松茸鲜1勺。

用手抓拌均匀，装盘即可上桌。

小贴士

芹菜叶子可以蒸着吃，不要扔掉。

切花刀时可以根据个人喜好来切，长短不限。

捣蒜泥时加入盐，可以使蒜泥更入味。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味可口的凉拌芹菜。希望这个方法对你有所帮助!