辣椒和包子

辣椒和包子可以搭配出多种口味和风味。以下是一些制作辣椒包子的方法：

青辣椒猪肉包子

材料：面粉500克、青辣椒500克、猪肉400克、盐、香葱5根、酵母5克、生抽20克、蚝油10克、姜10克、五香粉1克、花生油10克。

做法：

面粉加酵母和水揉成面团，发酵至两倍大。

猪肉切大块，香葱和姜切末，一起绞成肉泥。

肉泥中加入生抽、蚝油、五香粉拌匀，静置入味。

青辣椒洗净切丝并剁碎，加入肉馅中，加熟的菜籽油或花生油、鸡精和香葱末拌匀，静置入味。

发酵好的面团分成小剂子，擀成面皮，包入馅，注意不要包得太满。

包好的包子放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火焖5分钟。

豆瓣酱辣椒包子

材料：面粉、豆瓣酱、辣椒、葱花、梅花肉、五花肉、粉条、萝卜。

做法：

豆瓣酱过油编炒，和辣椒搅碎腌制后混炒。

梅花肉和五花肉搭配粉条和萝卜制成馅料。

包子包入调好的馅料，蒸熟即可。

茄子辣椒包子

材料：面粉、茄子、辣椒、油、盐、葱花、十三香、味素、香菜。

做法：

面粉加水和成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

茄子和辣椒洗净，茄子切丝，辣椒切碎，香菜切末。

加入十三香、葱花、油、盐、香菜末、味素、辣椒末搅拌均匀。

面团分成小剂子，擀成皮，包入馅，捏成包子状。

放入蒸锅中，蒸熟即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择不同的辣椒和馅料搭配，制作出美味的辣椒包子。