金针菇丝瓜鱼片汤

丝瓜鱼片汤的制作方法

材料准备

丝瓜1根

鱼片适量（根据个人口味选择鱼肉种类和厚度）

姜蒜辣椒适量

盐适量

料酒适量

白胡椒粉适量

水淀粉适量

米酒1勺（可选）

葱1根

食用油适量（如菜籽油）

制作步骤

鱼片腌制

鱼肉切夹刀片，加入少许盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制10-15分钟。

腌制好的鱼片用水淀粉抓匀，使其表面更加光滑。

丝瓜处理

丝瓜去皮，洗净后切成滚刀块或片，根据个人喜好选择。

炒制

热锅热油，放入姜蒜炒香。