炒土豆茄子洋葱片的做法

炒土豆茄子洋葱片的做法如下：

准备食材

土豆 150g

洋葱 1个

茄子 100g

油 适量

盐 适量

酱油 适量

处理食材

土豆洗净，去皮后切成片或块状。

茄子洗净，切成片或块状。

洋葱洗净，切成片或块状。

炒制

锅中放油，加热至油温适中。

先炒土豆，待土豆炒至半熟或金黄时，盛出备用。

锅中再加少许油，放入洋葱翻炒至变色。

加入茄子，继续翻炒。

将炒好的土豆重新倒入锅中，与茄子和洋葱一起翻炒。

加入适量的盐、酱油调味，如果需要，可以加入少量水，帮助食材更好地融合。