西兰花红萝卜火腿汤

西兰花红萝卜火腿汤制作步骤

食材准备

西兰花 1颗

胡萝卜 1小段

火腿肠 2根

皮蛋 2个

大蒜 2瓣

葱 1根

姜 适量

盐 适量

味精/鸡精 少许（可选）

橄榄油 少许

高汤或清水 500ml

制作流程

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵。

焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

火腿肠和皮蛋处理

火腿肠切片，皮蛋剥皮切成小丁。

蒜葱姜爆香

蒜瓣切片，葱切成葱花，姜切成末。

热锅凉油，放入蒜片、葱花、姜末爆香。

蔬菜炒制

加入火腿肠片和皮蛋丁翻炒。