火腿肠粽子的做法

火腿肠粽子的做法如下：

材料

糯米1000克

火腿肠250克

香肠250克

苇叶若干

清水适量

盐适量

粽叶绳适量

步骤

准备材料

将糯米拣掉谷壳和杂物后淘洗干净，用清水浸泡1小时，捞出，冲洗一次，继续用清水泡至能用手捏碎时，捞出，沥去水，待用。

火腿肠和香肠切成小丁。

苇叶洗净，放进开水锅中煮10分钟，再用清水浸泡。

包粽子

取苇叶3~4片，舀适量米加些火腿丁和香肠丁在上面，再舀适量米盖上，然后包紧，用绳扎住。形状不拘，可包三角形，也可包长方形，以裹紧为度。

煮粽子

锅内放入粽子，加清水（要没过粽子），用旺火煮开1小时后改用小火焖煮4小时，煮熟即可。

小贴士

粽子的形状和包法可以根据个人喜好进行调整。

煮粽子时，水量要没过粽子，以确保粽子能煮熟。

火候要掌握好，先用旺火煮开，再改用小火焖煮，避免煮破粽子。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的火腿肠粽子了。