海豆腐鱼做法大全家常

海豆腐鱼的家常做法如下：

番茄豆腐鱼

材料：鲜草鱼片、番茄、豆腐、大葱、姜、蒜、葱节。

步骤：

1. 鲜草鱼片洗净，码味：放适量的盐、料酒、姜片、蒜片、葱节。

2. 番茄去皮切片，豆腐切片除水，葱切成段。

3. 锅里放玉米油，放姜米蒜米爆香，加入番茄片翻炒约2分钟。

4. 锅里加水，放入豆腐、葱节、盐、鸡精，中火熬约15分钟。

5. 鱼片裹芡：半个鸡蛋清，加少许干芡粉，搅拌均匀，放入鱼片，煮约3分钟。

6. 出锅前油炸一点芝麻淋上面。

家常鱼炖豆腐

材料：新鲜鱼一条（约500克）、嫩豆腐一盒（约300克）、葱一根、生姜几片、大蒜几瓣、香菜适量、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉适量。

步骤：