黄瓜木耳豆腐果

黄瓜木耳豆腐果是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：黄瓜1根、干木耳1/3掌心、炸豆腐1块、大葱1根、花椒适量。

步骤

木耳放入凉水中泡发半小时，炸豆腐也泡20-30分钟。

黄瓜切菱形片，胡萝卜去皮切片。

泡好的木耳剪掉老根，撕成一口大小，炸豆腐斜切片。

炒锅烧热倒入油，开大火，油温5成热时放入大葱和花椒翻炒出香味。

先放入胡萝卜炒半分钟，再放入木耳和炸豆腐翻炒几下，最后放入黄瓜。

调入7ml生抽、5ml蚝油、2g盐、1g糖和一饭碗清水，中火翻炒1分半，直到锅里只剩少量水分。

淋入水淀粉，大火翻炒几下即可出锅。

方法二：

食材：

黄瓜、内酯豆腐、黑木耳、姜、蒜、白醋、生抽、香油、辣椒油。

步骤

黄瓜洗净切丝，豆腐开水加点盐煮一会后切细丝，黑木耳泡发后洗净切丝，焯水备用。

姜蒜末用白醋调成汁，调味汁淋在黑木耳上，泡椒切碎洒在食材上。

淋上生抽、香油、辣椒油，拌匀即可。

方法三：

食材：

黄瓜1根、鸡蛋1个、木耳少许、盐、胡椒粉、香油。

步骤

木耳用温水泡发，豆腐用开水烫一下去除豆腥味。

黄瓜洗净切成薄片，豆腐也切成小片。

鸡蛋磕入碗中打散备用。

烧热锅下少许油爆木耳，加适量水烧滚，然后倒入黄瓜。

黄瓜滚至够焓时，以味精、盐、麻油调味，倒入鸡蛋液轻轻搅动形成蛋花。

加盐、胡椒粉，几滴香油，清清爽爽很适合夏天。

方法四：

食材：

黄瓜、木耳、豆腐皮、蒜末、香菜、辣椒、醋、盐、糖。

步骤

黄瓜洗净切成条状或片状，加入蒜末、香菜、辣椒、醋、盐、糖等调料拌匀。

木耳提前泡发，洗净后煮熟，沥干水分，加入蒜末、香菜、辣椒、醋、盐、糖等调料拌匀。

豆腐皮切成丝，加入蒜末、香菜、辣椒、醋、盐、糖等调料拌匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。