蒜蓉油炸排骨

蒜蓉油炸排骨是一道美味的菜肴，其制作过程如下：

食材准备

排骨500克

大蒜1头

生姜1小块

香菜1段

葱1段

盐适量

生抽适量

红薯淀粉适量

玉米淀粉适量

泡水的蒜蓉适量

制作过程

1. 排骨清洗干净，加入盐、生抽、生姜、蒜、香菜、葱，放入冰箱冷藏腌制入味，最后腌制半小时。

2. 剁好的蒜蓉泡水半小时，挤干水分。

3. 把腌排骨的生姜、蒜、香菜、葱捡出。

4. 泡过水挤干水份的蒜蓉拌入排骨中，搅拌均匀。

5. 往蒜蓉排骨中多撒红薯淀粉搅拌均匀，少撒一点玉米淀粉，红薯淀粉与玉米淀粉大概比例是3:1，粉需要加的量随自己喜好添加。