兔子腿怎么炖汤

炖兔子腿的步骤如下：

准备材料

兔腿1个

洋葱半个

尖椒2个

干辣椒10个

料酒2汤勺

盐1茶匙

生抽1汤匙

白糖1茶匙

八角1个

花椒10颗

大蒜3-4瓣

生姜适量

葱适量

香菜（可选）适量

处理兔腿

冷冻兔腿，退冰备用

化冰后的兔腿剔骨切丁

放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥

炒香调料

锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味

炖煮

将兔腿丁放入锅中，加入洋葱丁、尖椒丁、大蒜和姜片