白菜炖排骨需要多久时间

白菜炖排骨的时间主要取决于个人口感偏好和排骨、白菜的大小。以下是一些常见的炖煮时间和步骤：

一般炖煮时间

1小时至1小时半：可以使白菜和排骨变得烂熟，适合大多数人。

1.5小时至2小时：确保排骨煮烂，白菜熟透，达到最佳口感。

具体步骤

将排骨洗净后切成段，焯水去腥。

锅中放少许油，炒香姜葱，加入排骨翻炒至两面微黄。

加入料酒、清水，水开后转小火炖煮30分钟至排骨变软烂。

加入白菜块，继续炖煮10至15分钟，直至白菜熟软。

根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后大火收汁，撒上葱花出锅。

使用高压锅或慢炖锅

如果使用高压锅或慢炖锅，炖煮时间大约为1到2小时。

建议：

根据个人口感偏好，可以选择炖煮1小时至1小时半或1.5小时至2小时。