土豆和凉菜

土豆和凉菜可以制作成多种美味的菜品，以下提供几种常见的做法：

拌土豆丝凉菜

材料：土豆、红椒、青椒、蒜末、醋、盐、糖、鸡精等调味料。

步骤：

1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 红椒和青椒去蒂去籽，切成细丝备用。

3. 将蒜末、醋、盐、糖、鸡精等调味料放入碗中，加入适量清水搅拌均匀。

4. 将土豆丝和红椒丝、青椒丝放入碗中，加入调味料拌匀即可。

凉拌土豆粉

材料：土豆一个、土豆淀粉半碗、葱蒜碎末、不辣的辣椒粉、白芝麻。

步骤：