枸杞猪肝胡萝卜

枸杞猪肝胡萝卜是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是这道汤的详细做法和功效解析：

材料

猪肝 200克

胡萝卜 200克

枸杞子 适量

生姜片 适量

盐 适量

香油 适量

香菜末 适量

做法

准备食材：

将猪肝和胡萝卜洗净，切成薄片；枸杞子洗净备用；生姜切片。

煮水：

锅内加水烧沸，放入生姜片和盐。

煮胡萝卜：

加入胡萝卜片和枸杞子，继续煮5分钟。

煮猪肝：

在锅中放入猪肝片，待猪肝煮熟时，加入香油和香菜末搅拌均匀即可。

功效解析

胡萝卜：具有清热解毒的功效，富含胡萝卜素和多种氨基酸，有一定的抗癌作用。胡萝卜中的β-胡萝卜素在人体内可以转化为视黄醛或视黄醇，有助于改善视力，减轻老花眼导致的近视力下降等问题。

猪肝：含有丰富的维生素A，可以有效防止眼睛干涩和视疲劳，维持眼角膜的正常结构和功能。此外，猪肝还富含铁质，有助于补血。

枸杞：具有滋补肝肾、明目的作用，结合猪肝的营养，有助于增强体质和抵抗力。

适合人群

需要护眼明目的人群：如长时间面对电脑和手机屏幕的人群，以及青少年近视患者。