秧草鲑鱼的做法

秧草鲑鱼的做法如下：

方法一：

1. 鱼片用淀粉抓一下。

2. 秧草焯一下。

3. 水开后，下鱼片。

4. 保持水微沸，撇去沫子。

5. 加入焯过水并剁碎的秧草，开大火，加盐煮几分钟。

方法二：

1. 带鱼洗净切段沥水，放入料酒、盐、淀粉腌制一会儿，然后放入电饼铛煎至两面金黄。

2. 秧草洗净沥水，锅里放油烧热，倒入秧草翻炒至出水变色，然后放入煎好的带鱼，加料酒和少许盐，盖上锅盖煮至秧草微微变黄，最后放入鸡精再煮5分钟即可出锅。

方法三：

1. 鲑鱼一条150g，用纸巾包住，淋上酱油、清酒、味淋、白糖的腌汁，至少一个小时以上。

2. 将腌完鲑鱼的腌汁倒入酱锅中，再加入日式高汤，煮滚浓缩即成为照烧酱汁。

3. 将鲑鱼放入烤箱，不用预热200°C约8分钟，或放入蒸锅中蒸5-10分钟。

4. 将鲑鱼放入饭上，淋上照烧酱汁即可完成。

方法四：

1. 鱼洗净，鱼肚上划几刀，鱼肉用少许盐稍微涂抹一遍，不用太多盐。

2. 鱼肚子里塞上生姜和葱段，鱼肚的划痕中也塞上葱段。

3. 倒入适量料酒腌制一会。

4. 将腌好的鱼放入锅中隔水蒸7-8分钟。

5. 秧草洗净，春笋洗净切成薄片，锅中倒入适量油，倒入秧草煸，加入适量水，倒入春笋片，大火煮开后，加入少量盐和鸡粉调味。

6. 准备一个大盆，将煮好的秧草和春笋倒入盆中铺均匀，将蒸好的鱼铺在上面即可。

方法五：

1. 将锅子45度角斜架炉火上，小火炒香葱姜。

2. 葱姜置于一旁，趁热放入糖、酱油、酒，爆炒至滚出泡泡与香气。

3. 鲑鱼洗净擦干，两面抹上炒香之料。

4. 葱姜衬底，用纸包好，中微波3分钟，取出装盘，撒上切细之葱花即成。

以上是几种秧草鲑鱼的做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。