韭黄木耳海带

韭黄木耳海带是一种营养丰富的中式食材组合，可以制作出多种美味的菜肴。以下是有关韭黄木耳海带的详细做法和相关信息：

海带和木耳的准备

海带 ：需要提前用温水泡发，洗净后备用。

木耳：

提前用冷水泡发，洗净后焯水（可选）。

烹饪步骤

炒制

锅内放油，将腌好的瘦肉放入锅中炒至焦黄。

加入海带，炒至均匀。

加入适量的食盐、蚝油和少许酱油调味，炒匀。

加入少量水，盖上盖子煮3分钟。

最后加入辣椒和小葱，炒匀后即可出锅。

凉拌

将泡发好的木耳和海带切丝。

加入蒜末、海天鲜酱油、蚝油、盐和适量水，搅拌均匀即可食用。

营养价值

海带：

富含碘、膳食纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。