青椒榨菜肉包做法

青椒榨菜肉包是一道美味的传统中式点心，以下是一种常见的做法：

材料

普通面粉：1000克

五花肉：500克

榨菜：250克

生姜：适量

葱：2根

豆瓣酱：1勺

香油：1勺

生抽：1勺

料酒：1勺

鸡精：适量

蚝油：适量

花椒油：适量

清水：500克

安琪酵母粉：10克

白糖：10克

盐：5克

步骤

和面

35度左右的温水中加10克白糖融化，将酵母粉化开，静置5分钟。

面粉中加入5克盐和匀（增加筋性），倒入酵母水，用筷子搅拌均匀，再倒入清水将面粉搅拌成絮状。