牛扒炒青椒木耳
牛扒炒青椒木耳是一道美味的中式菜肴，主要食材包括牛肉、木耳和青椒。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
食材准备
牛肉：150克，建议使用牛里脊肉或牛肉片，口感更加嫩滑。
木耳：一小把，提前泡发并撕成小朵。
青椒：少许，根据个人口味选择青椒的种类和辣度。
小米椒：1个，增加鲜辣味。
葱、姜、蒜：适量，用于爆香。
生抽、料酒、淀粉：适量，用于腌制牛肉。
豆瓣酱：一小勺，增加酱香。
盐、食用油：适量，用于调味和炒制。
制作步骤
腌制牛肉
将牛肉切成薄片，放入料酒、生抽、淀粉和少量食用油中抓匀，腌制半小时。
准备配菜
木耳泡发后撕成小朵，青椒去籽切丝，小米椒切圈，葱切段，姜蒜切末。