豆腐青椒炒猪蹄

豆腐青椒炒猪蹄是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪蹄 1个（建议使用卤味猪蹄或提前煮熟）

豆腐 1块

青椒 1个（根据口味选择辣度）

胡萝卜 半根

葱姜适量

食用油 适量

食盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

料酒 适量

耗油 适量

酱油 适量

灯笼辣椒酱 半小匙（可选，根据口味调整）

制作步骤：

准备食材

猪蹄切适当大小，如果是卤味猪蹄则切片，如果是新鲜猪蹄则需提前煮熟。

豆腐切成大块，青椒洗净切块，胡萝卜切片，葱姜切末。

炒制蔬菜

热锅冷油，油热后放入食盐，炒至食盐融化。

加入葱姜末爆香，然后放入青椒和胡萝卜片翻炒至青椒变软。