青椒炒蛋炸蛋

青椒炒蛋炸蛋是一道色香味俱佳的经典家常菜，做法如下：

食材准备

青椒2-3个，洗净去蒂去籽，切成细条或小块。

鸡蛋3-4个，打散备用。

蒜末适量，用于增香提味。

盐适量。

食用油适量。

生抽、蚝油各1勺（可选，用于提鲜和增色）。

胡椒粉少许（可选，用于提味）。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用铲子轻轻翻炒，煎至鸡蛋完全凝固，呈金黄色后捞出备用。