糖醋排骨用红糖行嘛

糖醋排骨 可以使用红糖。红糖不仅补血益气，还可以调经止痛、健脾暖胃，是老少皆宜的好东西。用红糖做糖醋排骨不仅色香味俱全，而且营养极其丰富，做法也很简单。具体做法如下：

1. 排骨洗干净后凉水泡四十分钟。

2. 姜葱蒜八角和排骨下锅一起大火煮十分钟，后捞出排骨。

3. 另外起锅烧油（少许油）把排骨下锅爆香，放两片姜片和一个八角，加点酱油一起翻炒，倒水没过排骨，放红糖块，大火五分钟让红糖块融化后转中小火。

4. 看到在收水收汁了转小火，看到起泡了倒醋，醋的多少根据自己口味来，用筷子搅拌，一直到有粘绸感。

5. 关火夹出排骨来点白芝麻。

此外，虽然白糖和红糖都可以用于糖醋排骨，但红糖上色效果较好，可以使菜肴看起来更加红润诱人。如果追求色泽，建议使用红糖。