鲜红鳟鱼清蒸做法

清蒸红鲳鱼是一道简单美味的菜肴，以下是制作清蒸红鲳鱼的步骤：

食材准备

红鲳鱼 1条

大葱 1段

生姜 1块

料酒 2汤匙

食盐 适量

蒸鱼豉油 1小碟

红椒 1根（切丝）

葱、姜、红椒丝（用于装饰）

鱼的处理

将红鲳鱼清理干净，在鱼身两面打上刀花，再竖着划1刀。

淋上料酒并涂抹均匀，撒上食盐并涂抹均匀。

将葱、姜、红椒丝放入鱼腹中，再放入盘中。

蒸鱼

起蒸锅，等蒸锅上汽后，将装有红鲳鱼的盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟，直到红鲳鱼蒸熟。

装饰与调味

红鲳鱼蒸熟后，端出倒掉蒸鱼时出来的鱼汤。

夹掉葱、姜、辣椒丝，换上新鲜的葱、姜、红椒丝。

淋上蒸鱼豉油，最后烧点热油爆香葱姜、辣椒丝即可。

这样一道简单美味，营养丰富的清蒸红鲳鱼就制作完成了。希望你喜欢这道菜，可以跟着上述步骤尝试制作。