鱼头能放白菜么

鱼头和白菜可以一起煮制，并且这种做法在多个菜谱中都有出现。以下是一些具体的做法和注意事项：

做法一

将煎好的鱼头连同姜片一起移入砂锅或炖锅中，加入足够的开水，大火煮沸后撇去浮沫，保持大火继续煮约5分钟，让汤色逐渐变白。

轻轻放入豆腐块和白菜叶，转小火慢炖约20分钟，让食材的味道充分融合。期间可根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

做法二

将鱼头洗净，切成大块；白菜切成块状备用。

热锅冷油，加入姜片炒香，将鱼头放入锅中翻煎，煎至两面金黄。

加入适量的料酒煮沸，去腥，加入足够的清水，让水和鱼头混合在一起。

煮沸后，改用中小火炖煮约30分钟，让鱼头的味道充分溶入汤中。

汤煮开后放入白菜，继续炖煮5分钟左右，待白菜变软熟即可。最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

做法三

白菜洗好切块，鱼头下锅煎微焦差不多煎好时下姜片煎一下。