黑椒咖喱牛排骨
黑椒咖喱牛排骨是一道美味的菜肴，结合了咖喱的浓郁和黑胡椒的香辣，以下是一种常见的做法：
食材准备
牛肋排：750克（选肉多骨头少的部分）
生姜：3片
大蒜：适量
桂皮：1段
八角：2颗
香叶：3片
调味料：
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：半茶匙
鸡精：1茶匙
黑胡椒：适量
咖喱粉：8克
清水：2小碗
制作步骤
焯水处理牛排骨
将牛肋排用清水冲洗干净，冷水下锅，焯水去掉血沫。
焯水后捞出，用清水冲洗干净，并控干备用。
调制咖喱酱汁
取一个小碗，加入1勺生抽、1勺蚝油、半茶匙盐、1茶匙鸡精、适量黑胡椒和8克咖喱粉。
倒入半碗清水，搅拌均匀备用。