羊肉山药菟丝子炖汤

羊肉山药菟丝子炖汤是一道营养丰富的药膳，具有温补肾阳的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

所需材料

羊肉：150克

山药：120克

菟丝子：15克

核桃仁：15克

葱白：10克

肉苁蓉：100克

粳米：100克

生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、盐等调味料适量

制作步骤

准备羊肉：

将羊肉洗净，去除筋膜，切成大小适中的肉丁。

处理其他原料：

山药去皮洗净，切成块状；菟丝子、核桃仁、肉苁蓉分别洗净，沥干水分；葱白切段备用。

炖煮：

取一个砂锅或炖盅，将所有准备好的原料（包括羊肉丁、山药块、菟丝子、核桃仁、肉苁蓉和葱白）一同放入锅中。

加水和粳米：

向锅中加入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜。然后加入洗净的粳米，轻轻搅拌一下，使米粒与其他食材混合均匀。

煨汤：

将砂锅置于火上，先用大火将汤水煮沸，然后转小火慢慢煨煮。煨煮的过程中，需不时地搅拌一下，防止食材粘底。

调味与享用：

当粳米煮至软糯，汤汁变得浓稠时，根据个人口味可以加入适量的盐或其他调料进行调味。最后，将炖好的汤食盛出，即可享用这道滋补美味的羊肉山药菟丝子汤。

药用价值