鹿脚骨头炖汤

鹿脚骨头炖汤是一道营养丰富、具有滋补功效的佳肴。以下是制作鹿脚骨头汤的步骤和所需材料：

材料准备

鹿脚：选择新鲜的鹿脚，根据大小决定炖煮时间，一般较大的鹿脚需要炖2-3小时。

白萝卜：去皮切成小块，增加汤的清爽口感。

姜片：几片，用于去腥增香。

葱花：适量，用于最后装饰和提味。

黄酒：半小碗，用于去腥增香。

盐：适量，根据个人口味调整。

其他配料：如玉米、红枣、枸杞等，根据个人喜好添加。

制作步骤

1. 将鹿脚清洗干净，剁成小块，放入冷水锅中焯水去血沫，捞出备用。

2. 在锅内放入适量的清水，加入焯好水的鹿脚、姜片和黄酒，大火煮开后转小火焖煮8分钟。

3. 将白萝卜块放入锅中，继续焖煮至萝卜熟透。

4. 根据个人口味加入适量的盐调味，最后撒上葱花即可出锅食用。