没有模具怎么做蛋糕

没有模具的情况下，可以尝试以下几种方法来制作蛋糕：

将锡纸对折后放在一起，按照需要的大小和形状整形，然后放入蛋糕糊，放入烤箱烤制。

将鸡蛋黄、糖、黄油、纯牛奶以及过筛的低筋面粉混合在一起充分搅拌均匀。

用打蛋器将蛋清打发，最后将打发的蛋清和调制好的面糊混合均匀，并倒入纸杯中，放入烤箱烤制。

如果没有专门的蛋糕模具，可以使用烤盘代替。将烤盘用油或者黄油涂抹均匀，然后倒入蛋糕糊，放入烤箱烤制。

如果需要制作小型的蛋糕，可以使用碗或者杯子作为模具。将碗或者杯子用油涂抹均匀，然后倒入蛋糕糊，放入烤箱烤制。

可以将鸡蛋、糖、牛奶和低筋面粉混合均匀后，倒入不锈钢碗或盆中，用打蛋器打发蛋清，然后将蛋清和面糊混合均匀，倒入碗中，隔水蒸制。

如果没有模具，也可以使用烤架。将锡纸铺在烤架上，倒入蛋糕液，尽量少移动，然后放入烤箱烤制。

这些方法都可以在没有模具的情况下制作出美味的蛋糕。建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法，并注意观察蛋糕的烤制过程，以确保蛋糕能够均匀受热，从而获得理想的口感和外观。