面条放在菜上的蒸面条

蒸面条是一道美味的中式菜肴,可以通过不同的食材和调料来调整口味。以下是一种常见的蒸面条做法,将面条放在菜上的步骤如下:

准备材料

面条(细面或粗面,根据个人喜好)

青菜(如青菜、豆角、豆芽等)

鸡蛋

葱花、姜末、蒜末

酱油、香油、盐、胡椒粉、鸡精等调味料

煮面条

将面条放入沸水中煮熟,然后捞出沥干水分。

准备蔬菜

将青菜洗净切丝,豆角切段,豆芽洗净,蒜苔切小段等蔬菜备用。

炒制配料

锅中加油烧热,先放入五花肉片煸炒出油,再加入干辣椒、葱、姜、蒜爆香。

将豆角、豆芽、蒜苔等蔬菜依次放入锅中,大火翻炒至断生。

根据个人口味加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、十三香等调味料,翻炒均匀。