醴陵冰糖银耳做法

醴陵冰糖银耳是一道传统的甜品，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是一种常见的醴陵冰糖银耳做法：

传统小火慢炖法

食材清单：

干银耳 20g

冰糖 30g

清水 1000ml

步骤：

1. 提前6小时泡发银耳，清洗干净。

2. 锅中放入清水和银耳，大火煮沸后转小火。

3. 小火慢炖1.5-2小时，直到银耳完全绽开。

4. 加入冰糖，继续煮10分钟左右。

这种方法虽然耗时，但能最大程度保留银耳的营养，吃起来特别润喉。

高压锅快速法

食材清单：

干银耳 20g

冰糖 30g

清水 800ml

步骤：

1. 银耳提前4小时泡发，清洗干净。

2. 所有材料放入高压锅，盖上盖子。

3. 高压20分钟后，焖5分钟。

4. 开盖后稍微搅拌一下就行。