豌豆腊肉豆腐汤的做法

豌豆腊肉豆腐汤的做法如下：

备好食材

豆腐切成块备用

豌豆洗净备用

腊肉用温水泡下切成小块备用

葱花备好

煸炒腊肉

热锅冷油，下腊肉煸炒至金黄色出油脂，放锅的一边

煎豆腐

放入豆腐微煎

加入豌豆

放入豌豆

煮汤

加入适量热水、盐及生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟

收汁

待汤汁快收干时，放入葱花焖一分钟即可

装盘

即将出锅装盘

小窍门

腊肉先用温水泡软，可以去除部分咸味，使汤品更美味。