香辣肉丝用的辣椒

香辣肉丝是一道经典的东北菜肴，以其麻辣鲜香的口感而广受欢迎。制作这道菜时，主要使用的辣椒类型包括：

红辣椒：

提供鲜亮的红色和辣味，是香辣肉丝中的主要辣椒成分。

尖辣椒：

具有较辣的特点，增加菜肴的辣味层次。

干辣椒：

用于增加菜肴的干香和辣味，可以根据个人口味调整用量。

这些辣椒的使用不仅丰富了香辣肉丝的风味，还使其在视觉上更具吸引力。在制作过程中，辣椒通常会被切成丝或段，以便在炒制时能够均匀分布，达到理想的麻辣效果。