蛋糕热多久

蛋糕的加热时间主要取决于蛋糕的类型、尺寸、烤箱的性能以及个人口味偏好。以下是一些通用的指导原则：

预热烤箱 ：通常预热烤箱至180°C（356°F）或190°C（374°F），预热约10-15分钟，以确保烤箱内部温度均匀。

烘烤温度和时间

海绵蛋糕：

一般使用中上层温度，大约是160°C（320°F）到170°C（340°F），烘烤时间大约需要25-35分钟。

巧克力蛋糕：可能需要稍微低一点的温度，比如150°C（302°F）到160°C（320°F），烘烤时间可能需要稍微长一些。

面包或厚实的蛋糕：温度大约在170°C（340°F）到200°C（392°F），烘烤时间需要40-50分钟以上。

小蛋糕或蛋糕卷：可能在20-25分钟。

检查熟透度

蛋糕成熟与否可用手指轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，则是未熟；若感觉有弹性则是熟了。

也可以用牙签插入蛋糕中心，如果拔出干净则熟透。

出炉和冷却

蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。