炒米饭倒生水

炒米饭时 可以倒生水。以下是一些关于使用生水炒米饭的建议：

使用生水的原因

生水是指未经杀菌处理的水，可能含有细菌和微生物，但自来水中的氯气在煮沸过程中会被去除，因此使用生水煮饭是安全的。

生水中的余氯和细菌在高温下会被杀灭，不会对人体健康造成威胁。

操作方法

如果米饭局部夹生，可以在夹生的部位扎一些小孔，然后倒入适量的温开水，焖煮10分钟左右，这样可以使夹生部位变熟。

在炒米饭时，如果米饭较干，可以加入一些水，让米饭吸收水分，这样炒出来的米饭口感会更好。

注意事项

如果对自来水的质量不放心，可以使用桶装矿泉水来煮饭，这样既干净卫生，也不会破坏米饭的营养。

在炒米饭时，加入的水量要适中，避免加入过多导致米饭过于湿软，影响口感。

综上所述，炒米饭时倒生水是可行的，但需要注意水质和操作方法，以确保炒出来的米饭既安全又美味。