豆角盖浇饭做法
豆角盖浇饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
豆角/芸豆：半斤
米饭：1碗
肉沫：适量（猪肉或牛肉均可）
姜蒜：适量
豆瓣酱：1勺
酱油：1勺
蚝油：1勺
糖：少许
水淀粉：适量（用于勾芡）
盐：适量
油：适量
葱：适量
蒜：适量
蒜蓉辣椒：半勺（可选，用于增加辣味）
胡椒粉：少许
鸡精：少许（可选）
步骤
准备食材
豆角洗净，切成小段或碎末。
米饭提前煮好，确保软烂易消化。
肉沫用姜丝、酱油、淀粉和油拌匀腌制15分钟。
葱切成葱花，蒜切成蒜末。
炒制肉沫
锅中倒入适量油，油热后下入腌制好的肉沫，快速翻炒至变色后盛出备用。