怎样清蒸速冻水饺

清蒸速冻水饺是一种简单又美味的家常做法，以下是详细步骤：

食材准备

速冻饺子：适量

食用油：适量

清水：适量

香油：少许（可选）

芝麻：少许（可选）

香葱：适量（可选）

热锅凉油

将锅烧热，倒入适量食用油，油量以能均匀铺满锅底为宜，稍稍多一些油可以保证饺子底部更脆。

放入速冻饺子

将速冻饺子直接放入热锅中，不用解冻，饺子底部直接与热油接触。保持中火，让饺子底部慢慢煎至金黄色，大约2-3分钟。

加水焖煎

当饺子底部变金黄时，加入适量清水，水量大概没过饺子底部1/3左右。加水后，盖上锅盖，用中火焖煎，蒸汽能让饺子熟透而且皮不干。

收汁加脆

水分蒸发得差不多时，打开锅盖，用中大火继续煎，直到锅中水分完全收干，饺子底部再次变得酥脆。如果喜欢，可以滴几滴香油，让饺子的香味更浓郁。

撒上芝麻和葱花（可选）

在饺子底部煎脆时，可以撒上些许芝麻和葱花，让饺子更加香气扑鼻，增加层次感。