萝卜的做法辣

糖醋辣萝卜

食材：白萝卜、白糖、生抽、陈醋、白砂糖、姜片、蒜片、青红小米辣。

步骤

将白萝卜清洗干净，切去两端，切成薄片，用白糖腌制半小时，使其出水。

调制料汁：生抽、陈醋、白砂糖搅拌均匀。

挤掉多余水分后，加入姜片、蒜片、青红小米辣和料汁，抓拌均匀，腌制19分钟即可。

酸辣萝卜

食材：白萝卜、食盐、冰糖、白醋、生姜、大蒜、小米辣、花椒、凉开水。

步骤

白萝卜切条，撒盐腌制2小时，去水。

调制料汁：冰糖融化后加入白醋，放凉。

萝卜冲洗去盐，加入姜片、蒜片、小米辣和花椒，倒入料汁，密封保存，一天后即可食用。

麻辣萝卜条

食材：白萝卜、大蒜、生姜、红椒、辣椒油、白糖、生抽、食盐、白芝麻。

步骤

萝卜切条，加盐腌制3小时，去水后清洗，攥干水分。

加入红椒丝、蒜末、姜末、白糖、生抽、辣椒油、白芝麻，拌匀后密封腌制一晚。

泡椒萝卜条

食材：白萝卜、小米辣、泡椒、泡椒水、白醋、白糖、盐、凉开水。

步骤

萝卜切条，加盐腌制1小时以上，去水后清洗，沥干。

加入泡椒、泡椒水、小米辣、盐、白糖、白醋，搅拌均匀后倒入凉开水，腌制2小时以上。

辣炒萝卜干

食材：萝卜、食盐、香油、五香粉、白糖、辣椒粉、熟芝麻。

步骤

萝卜切条，加盐腌制2小时，去水后晒干。

锅中加香油，放入蒜末、姜末炒香，加入萝卜条翻炒，加入辣椒粉、白糖、五香粉，炒匀后撒上熟芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。