绵羊肉不好吃

关于绵羊肉是否好吃，存在不同的观点：

绵羊肉更好吃

绵羊肉的脂肪含量较高，吃起来更加细腻可口。

绵羊肉质细腻，膻味轻，虽然肉香味不如山羊浓，但更适合大众口味。

从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，因为山羊肉脂肪中含有4-甲基辛酸脂肪酸，挥发后会产生膻味。

山羊肉更好吃

山羊肉有独特的风味和嚼劲，肉质较为坚实，有弹性，膻味重，适合烧烤。

山羊肉的营养成分并不低于绵羊肉，但胆固醇含量较低，更适合高血脂患者和老人食用。

山羊肉在南方和中部地区广泛流行，因为其肉质鲜嫩，不肥不腻，味道鲜美。

口味因人而异

有些人喜欢绵羊肉的细腻口感和较轻的膻味，而有些人则喜欢山羊肉的嚼劲和较重的膻味。