青瓜炒竹笋虾仁

青瓜炒竹笋虾仁是一道清淡爽口、营养丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

虾仁：200克

玉米笋：200克

青瓜：1根

蒜头：15克（去衣拍碎）

姜蒜：适量

盐：适量

糖：适量

生抽：1勺

米酒：少许

食用油：适量

料酒：1勺

蚝油：适量（可选）

玉米淀粉：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量（可选）

做法

处理食材

虾仁洗净，去头去壳，剔除虾线，备用。

玉米笋洗净一开二，飞水备用。

青瓜洗净，去皮去瓤，切成菱形片。

姜蒜切末备用。

腌制虾仁

将虾仁加入料酒、生抽、胡椒粉和少许玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

炒制虾仁

锅中热油，放入姜蒜末爆香。