青豆糖醋虾仁

青豆糖醋虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料是虾仁和青豆，通过炸制虾仁和炒制青豆，再加入糖醋汁进行调味。以下是几种常见的青豆糖醋虾仁的做法：

做法一

材料：

虾仁 500g

青豆 适量

大蒜 适量

淀粉 适量

鸡蛋 1个

番茄酱 4大勺

白醋 3大勺

绵白糖 2小勺

盐 1小勺

香油 1小勺

步骤：

1. 虾仁放入容器中，鸡蛋打入，加入干淀粉和盐，用手抓至起劲，腌制5分钟。

2. 锅中烧油，油温220度时将腌制好的虾仁入锅炸制，炸至金黄捞出。

3. 锅中炒香蒜末，将番茄酱、白醋、绵白糖和盐调成糖醋汁，加入青豆炒制。

4. 淋入少许水淀粉，将炸好的虾仁入锅煽炒几回，出锅前淋入香油即可食用。

做法二

材料：

虾仁 250克

鸡蛋 1个

面粉 适量

淀粉 适量

番茄酱 适量

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

白醋 适量

白砂糖 适量

步骤：