陈皮冬瓜虾米汤

陈皮冬瓜虾米汤是一道清淡可口的汤品，主要材料包括冬瓜、虾米、枸杞、生姜和盐等。以下是制作这道汤的详细步骤：

冬瓜处理 ：将冬瓜去皮去籽，洗净后切成小块。注意不要切得太大，以免煮起来不容易熟。

煮制过程

锅中加入适量的清水，放入几片生姜，大火烧开后转小火。

加入冬瓜块，煮至冬瓜变软变透明。

当冬瓜煮至七八分熟时，加入一小把枸杞，以增加颜色和营养价值。

如果喜欢虾米的鲜味，也可以加入少许虾米提鲜。

调味装盘

煮至冬瓜完全熟透后，加入适量的盐调味。

关火，将冬瓜汤盛出装入碗中，撒上一些葱花或者香菜点缀一下，使其看起来更加诱人。

小贴士

煮冬瓜汤时，要保持小火慢煮，这样冬瓜的口感才会更加软嫩，汤汁也会更加浓郁。

虾米可以提前用水泡软，这样煮出来的汤更加鲜美。

可以根据个人口味加入适量的鸡精或白胡椒粉进行调味。