比较爽口的凉菜

拍黄瓜：

黄瓜拍扁后切段，加入蒜末、盐、醋、酱油和香油，再撒上花生米，口感爽脆，非常受欢迎。

凉拌海带丝：

海带焯一下水，加入生抽、香醋、蒜末和辣椒油，口感脆嫩，健康又美味。

凉拌木耳：

木耳泡发后焯水，搭配香菜、蒜泥、酱油和香醋，口感Q弹，吸味能力强。

凉拌皮蛋豆腐：

豆腐和皮蛋切成块，加入葱花、酱油和香油，口感独特，适合喜欢皮蛋的人。

夫妻肺片：

用牛肉和牛杂搭配辣油、花椒等调料制作，正宗川味代表，口感丰富。

酸辣土豆丝：

土豆丝切细后焯水，加入蒜末、干辣椒段、盐、白糖、生抽、陈醋和辣椒油，酸辣开胃，口感爽脆。

老醋花生米：

花生米油炸后，加入陈醋、白糖、生抽和蚝油，酸甜可口，越吃越香。

凉拌圆葱：

圆葱切丝后加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油和辣椒油，口感清爽，营养丰富。

凉拌黄瓜：

黄瓜洗净后拍一拍，切一切，加入蒜末、辣椒、醋、生抽和香油，清脆爽口，酸辣开胃。

凉拌腐竹：

腐竹泡发后切段，加入黄瓜、木耳等蔬菜和各种调料，口感劲道，营养又美味。