饼不发面的发面饼

不发面的发面饼，即不需要传统发酵过程，通过其他方法使饼变得松软可口的饼。以下是一种简单的不发面发面饼的做法：

食材准备

面粉：300克

酵母：3克

温水：200毫升

白糖：适量（可选）

盐：适量

芝麻：适量

食用油：适量

麻辣鲜、五香粉等其他调料（根据个人口味添加）

制作步骤

1. 将面粉放入大碗中，加入酵母、白糖和适量盐，搅拌均匀。

2. 倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成粘稠的面糊。

3. 盖上盖子，放在温暖处醒发10分钟，直到面糊膨胀至两倍大。

4. 醒好的面糊中加入葱花、食盐和其他调料，搅拌均匀。

5. 平底锅预热，刷上一层薄油，用刮刀舀入适量面糊，整理成小饼状，表面撒上芝麻。

6. 中小火盖盖煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可出锅。

这种不发面的发面饼通过快速醒发和适当的油温控制，使饼质松软且具有一定的弹性，适合作为早餐或小吃。