虾鸡蛋西红柿白菜面

虾鸡蛋西红柿白菜面是一道色香味俱佳的家常面食，以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典做法

准备材料

面条250克

鸡蛋2个

西红柿2个

鲜虾150克

小白菜150克

盐2克

胡椒粉3克

大蒜2瓣

香葱1棵

香油2克

料酒3克

制作步骤

西红柿划十字口，烫热水后剥皮切块备用。

大虾去壳去虾线，腌制10分钟。

虾皮和虾头炸至金黄备用。

面条煮熟，捞出备用。

锅中放油，炒鸡蛋至基本凝固后盛出。

锅中再放油，炒西红柿至出汁，加入虾煸炒，加水煮开。

最后加入面条、小白菜，调味后撒上炸虾皮和葱花，淋上香油即可。

方法二：简化版

准备材料

面条500克

鸡蛋50克

西红柿20克

白菜200克

油5克

盐3克

酱油4ml

味精1g

制作步骤

面条加开水煮开，加入盐和酱油。

加入青菜和鸡蛋，煮熟后加番茄碎，即可食用。

方法三：健康做法

准备材料

鲜虾200克

鸡蛋2个

西红柿2个

青菜适量

料酒适量

盐适量

香油适量

制作步骤

鲜虾洗净，挑去虾线，用料酒腌制10分钟。

西红柿切块，鸡蛋打散备用。

面条加开水煮开，备用。

锅中放油，炒鸡蛋至基本凝固后盛出。

锅中再放油，炒西红柿至出汁，加入虾煸炒，加水煮开。

最后加入面条和青菜，调味后撒上炸虾皮和葱花，淋上香油即可。

方法四：豪华做法

准备材料

面条250克

鸡蛋2个

西红柿2个

小白菜150克

火腿片适量

盐2克

胡椒粉3克

大蒜2瓣

香葱1棵

香油2克

料酒3克

制作步骤

西红柿划十字口，烫热水后剥皮切块备用。

大虾去壳去虾线，腌制10分钟。

虾皮和虾头炸至金黄备用。

面条煮熟，捞出备用。

锅中放油，炒鸡蛋至基本凝固后盛出。

锅中再放油，炒西红柿至出汁，加入虾煸炒，加水煮开。

最后加入面条、小白菜和火腿片，调味后撒上炸虾皮和葱花，淋上香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。