清蒸螃蟹怎么买

购买清蒸螃蟹时，可以参考以下建议：

选择活螃蟹

活螃蟹的肉质紧实，口感鲜美，而死蟹容易滋生细菌，影响食用安全。

在购买时，要选择活力十足的螃蟹，可以通过戳一下螃蟹来判断其活跃度。

观察螃蟹的外观

螃蟹的壳应呈黑绿色，富有光泽，这表明螃蟹肉质厚实、壮实。

螃蟹的肚子应饱满厚重，肚脐向外凸出，隐约可见黄色者为佳。

螃蟹的螯足上应绒毛丛生，说明螃蟹生长良好。

检查螃蟹的重量

体型较大、体重较重的螃蟹肉质会更加饱满丰腴，口感也更为鲜美。

同样大小的螃蟹，拿在手里掂一掂，分量比较重的螃蟹比较肥美。